Effects of condensed tannins on the protein solubility of forage legumes | Effet des tannins condensés sur la solubilité des protéines de légumineuses fourragères
2003
Julier, B. ((Institut National de la Recherche Agronomique, Lusignan (France). Centre de Poitou-Charentes, Unité de Génétique et d'Amélioration des Plantes Fourragères)) | Lila, M. | Huyghe, C. | Morris, P. | Allison, G. | Robbins, M.
法语. L'étude a consisté à tester l'effet d'une addition de tannins à des échantillons de luzerne ou de trèfle blanc. L'ajout, en différentes proportions, de fourrage de lotier à de la luzerne ou du trèfle blanc a permis de constituer des mélanges contenant de 0 à 5,2 pour cent de tannins. Une diminution de la solubilité in vitro des protéines a été observée. L'ajout de tannins purifiés extraits de lotier et incorporé à des teneurs de 0 à 5 pour cent dans des échantillons de luzerne a aussi permis de réduire la solubilité des protéines. Ces résultats doivent être validés par des expériences utilisant des animaux pour proposer des techniques culturales ou des objectifs d'amélioration génétique des espèces
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