How can oil-seed crops and high-protein crops be better utilized in the feeding of ruminants | Comment mieux valoriser les protéagineux et oléagineux en alimentation des ruminants
2003
Poncet, C. ((Institut National de la Recherche Agronomique, St-Genès-Champanelle (France). Centre de Clermont-Ferrand Theix Lyon, Unité de Recherches sur les Herbivores)) | Remond, D. | Lepage, E. | Doreau, M.
法语. Des améliorations par la sélection génétique existent mais sont à évaluer. Les graines sont couramment utilisées entières ou très grossièrement aplaties. Cette solution simple a prouvé son efficacité pour protéger les protéines, elle doit être optimisée et son impact sur la valeur azotée quantifié. Les traitements thermiques foisonnent, mais rares sont ceux qui sont développés en France, excepté l'extrusion et les traitements de chauffage inclus dans les procédés d'extraction de l'huile, fournissant un tourteau de valeur azotée bien supérieure à la graine. Leur efficacité et leurs conditions d'application sont discutées. Les procédés de l'huilerie apparaissent facilement adaptables, les traitements chimiques sont seulement évoqués dans leur principe
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