Colour image analysis for the classification of turkey breast meat according to cooking yield
2003
Sebastian, I. ((Comité Interprofessionnel de la Dinde Française, Mordelles (France))) | Sante, V. | Le Pottier, G. | Marty-Mahe, P. | Loisel, P. | Brossard, D. | Monin, G.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 124-127
其它主题
Quality controls; Rendimiento carnico; Analisis de imagenes; Controle de qualite; Coccion; Musculos
语言
英语
注释
2 graph., 2 tableaux
类型
Conference
粮农组织大会
9. Journées des Sciences du Muscle et Technologies de la Viande (JSMTV) [Meat Science and Technology Symposium], Clermont-Ferrand (France), 24-25 Oct 2002
2003-08-15
AGRIS AP
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