Influence of load level on the quality of the grape and wines of the Merlot variety [Spain] | Influencia del nivel de carga en la calidad de la uva y de los vinos de la variedad Merlot
2004
Ortiz-Villajos, J.A.A. | Hermosin-Gutierrez, I.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Durante el ano 2003 se ha estudiado una plantacion de Vitis viniferaL. cv. Marlot en el termino municipal de Almagro (Ciudad Real). La plantacion de 7 anos, en espaldera se poda en cordon bilateral con 5 pulgares de 2 yemas a cada lado. Despues del cuajado de eliminaron aproximadamente la mitad de los racimos de 2 bloques de 5 cepas cada uno y se siguio la maduracion en las cepas testigo, en las que se marcaron otros 2 bloques iguales, y en las cepas "aclaradas". Se realizaron muestreos semanales de 200 bayas por bloque en cada tratamiento y luego se vinificaron por separado. Se aprecio un adelanto en la maduracion en las cepas con menos carga asi como una madurez fenolica mas completa
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