Analytical method for Sudan I determination in complex food matrices
2004
Ceci, E. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Sanità e Benessere degli Animali) | Matrella; R. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Sanità e Benessere degli Animali) | Gallotta, G. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Sanità e Benessere degli Animali) | Tantillo, G. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Sanità e Benessere degli Animali)
英语. The EU Commission Decision on emergency measures concerning hot chilli and red hot chilli products coming into any EC member state requires that the consignments of such products should be accompanied by an analytical report showing that they are free from Sudan I. This paper proposes an HPLC-DAD method useful for a rapid and reliable identification and quantification of Sudan I in different food products and report data of a survey carried out on different food products on market
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. A seguito dell´emanazione della Circolare n. 92 del 21 gennaio 2004 della Commissione Europea riguardante le misure di emergenza da adottare per l´importazione del peperoncino rosso (essiccato, tritato o in polvere) e dei prodotti alimentari che lo contengono, da tutti i Paesi UE viene esplicitamente richiesta una certificazione che attesti l´assenza del Sudan I. Gli AA propongono un metodo HPLC-DAD utile per una rapida e affidabile identificazione e quantificazione del Sudan I in differenti prodotti alimentari e forniscono i dati di un´indagine svolta su differenti prodotti alimentari in commercio
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