Extraction and biological activity of Isatis tinctoria and Crocus sativus
2004
Ferrara, L. (Naples Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica Farmaceutica e Tossicologica) | Montesano, D. (Naples Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica Farmaceutica e Tossicologica) | Naviglio, D. (Naples Univ., Portici (Italy). Dipartimento di Scienza degli Alimenti)
英语. Since ancient times, colours have been given particular meaning: black represents the pain, red the strength or the war, white the happiness or the noble ideals. The colour applications are various: as means for identification, for decorative and ornamental use, to improve the look of any food or drug product, for dying clothes and dresses. The colours can be extracted from mineral substances, from animals, from vegetables: for long time leaves and flowers have been the principal source for dyes. In this work, a rapid and economic method for extraction is described: Naviglio Extractor. In particular, blue from Isatis tinctoria and yellow from Crocus sativus have been extracted and examined
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. Fin dall´antichità ai colori era legata una particolare simbologia: il nero rappresentava il dolore, il rosso la forza o la guerra, il bianco la felicità o nobili ideali. L´uso dei colori è molto vario: esso serve come mezzo di identificazione, per scopi decorativi, ornamentali, per migliorare l´aspetto di alcuni prodotti in campo sia alimentare, sia farmaceutico, per colorare i diversi tessuti e capi di abbigliamento. I colori avevano origini diverse perché potevano essere estratti da sostanze minerali, da animali, ma soprattutto da vegetali: foglie e fiori hanno per lungo tempo costituito la fonte principale delle materie coloranti. Il nostro studio è stato rivolto alla ricerca di un metodo estrattivo rapido e poco costoso; a tal fine è stato utilizzato il Naviglio Estrattore e sono stati esaminati i coloranti provenienti da due specie diverse: un colore blu ottenuto da Isatis tinctoria e un colore giallo da Crocus sativus
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