[Remarks on organic rearing of dairy cow in a Dolomites Mountains area [Veneto]]
2005
Martelli, G. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali) | Sardi, L. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali) | Rudatis, A. | Conedera, I.
英语. A survey on organic farming of dairy cows in a Dolomites Mountains district was carried out. Data concerning dairy cow management (vocational training of stockmen, veterinary and nutritional assistance), environment (stables climate, possibility of pasture), milk production, milk hygienic properties and animal health were collected from conventional and organic herds in a Dolomites Mountains district. Our results, which are correlated to ANI values, suggest that organic farming could be considered as an opportunity of exploitation suitable for dairy farming in mountain regions, provided that a higher level of animal welfare is achieved mainly by means of proper stables renovation. Veterinary surgeons can play a major role on the attainment of this goal, which has particular interest for organic farming
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. E´ stato effettuato un confronto fra aziende di lattifere condotte con metodo biologico o convenzionale, situate in zona montana, basato su criteri gestionali (preparazione del personale, assistenza nutrizionale e veterinaria), ambientali (adeguatezza dei ricoveri, possibilità di pascolamento), produttivi e igienico-sanitari degli animali e del latte. I nostri risultati, correlabili con quelli derivanti dall´applicazione dell´indice ANI, indicano come il ricorso al metodo biologico possa determinare una valorizzazione della zootecnia montana; è tuttavia auspicabile un maggior impegno nel conseguimento di un più elevato grado di benessere degli animali (con particolare riguardo all´effettuazione degli opportuni adeguamenti dei locali di stabulazione), rispetto al quale può rivestire notevole importanza il ruolo svolto dal medico veterinario
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