Histological characteristics of backfat layers in Italian local swine breeds
2003
Freschi, P. (Basilicata Univ., Potenza (Italy). Dipartimento di Scienze delle Produzioni Animali) | Cardacino, M. (Basilicata Univ., Potenza (Italy). Dipartimento di Scienze delle Produzioni Animali) | Perrotta, L. (Basilicata Univ., Potenza (Italy). Dipartimento di Scienze delle Produzioni Animali) | Gambacorta, M. (Basilicata Univ., Potenza (Italy). Dipartimento di Scienze delle Produzioni Animali)
英语. [The trial was carried out on 12 barrow pigs, slaughtered at the age of 12 months, belonging to the following genotypes: Calabrese, Casertana, Cinta Senese and Nero di Basilicata x Large White. From the right half carcasses, backfat samples were removed. For each sample, the inner and outer layer were considered. On histological sections, area, perimeter, form factor, volume and cellularity were determined. In all genotypes, the adipocytes of outer layer showed significantly larger dimensions. Within genotypes, the highest cell growth was observed in Cinta Senese (area: 6,388 and 5,619 square micron, respectively, in outer and inner layer), the lowest one in Casertana (area: 4,080 and 3,545 square micron, respectively in outer and inner layer).]
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. La prova è stata condotta su 12 suini maschi castrati, macellati all´età di 12 mesi e appartenenti ai seguenti tipi genetici: Calabrese, Casertana, Cinta Senese e Nera di Basilicata x Large White. Dalle mezzene destre sono stati prelevati campioni di grasso di copertura relativi allo strato interno ed esterno. Sulle sezioni istologiche sono stati determinati area, perimetro, fattore di forma, volume e numerosità. In tutti i tipi genetici, gli adipociti dello strato esterno hanno mostrato le dimensioni maggiori. Entro il tipo genetico, l´accrescimento cellulare più elevato si è osservato nella Cinta Senese (area: 6.388 e 5.619 micron quadrati, rispettivamente nello strato esterno e interno), il più basso nella Casertana (area: 4.080 micron quadrati nello strato esterno e 3.545 micron quadrati nello strato interno)
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