Comparison of conjugated linoleic acid (CLA) content in milk of ewes and goats with the same dietary regimen
2003
Nudda, A. (Sassari Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Mele, M. (Pisa Univ. (Italy). Dipartimento di Agronomia e Gestione dell´Agroecosistema) | Battacone, G. (Sassari Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Usai, M.G. (Sassari Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Macciotta, N.P.P. (Sassari Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)
英语. [Individual milk samples were collected in April and May from 20 ewes and 20 goats, grazing on the same pasture plus a concentrate feed supplementation. The CLA content was significantly higher in ewes than in goats (2.15 vs 0.64 g/100 g fat) in April, when diet was mainly represented from pasture. In May, with worsening of yield and quality of pasture, the increase of concentrate proportion in diet reduced significantly the differences in milk CLA content (0.84 vs 0.79 g/100 g fat in ewe and goat milk, respectively).]
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. Campioni individuali di latte sono stati prelevati nei mesi di aprile e di maggio da 20 pecore e da 20 capre, mantenute con lo stesso regime alimentare. Il contenuto in CLA nel mese di aprile, quando la razione era basata prevalentemente sul pascolo, è stato significativamente superiore nelle pecore rispetto alle capre (2,15 vs 0,64 g/100 g di grasso). A maggio, in corrispondenza del peggioramento quanti-qualitativo del pascolo, l´aumento delle dosi di concentrato nella razione ha ridotto in maniera marcata le differenze nel contenuto in CLA nel latte delle due specie (0,84 vs 0,79 g/100 g di grasso nel latte di pecora e di capra, rispettivamente)
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