Milk yield and quality of Aosta cattle breeds in Alpine pasture [Italy]

acide gras polyinsaturé acide gras saturé acidi grassi saturi adaptación adaptation adattamento alpine grasslands bovin laitier calidad conteggio delle cellule somatiche conteo de células somáticas cow milk dairy cattle ganado de leche grasa de la leche grasso del latte grazing lait de vache latte di vacca leche de vaca matière grasse du lait milk fat milk protein milk yield numération cellulaire somatique pascolamento pascoli alpini pastoreo polyunsaturated fatty acids praderas alpinas prairie alpine proteine del latte proteínas de la leche protéine du lait pâturage quality qualità qualité race indigène razas indígenas razze autoctone rendement laitier rendimiento lechero saturated fatty acids somatic cell count vacche lattifere val d'aoste valle d'aosta valle de aosta valle d´aosta ácidos grasos poliinsaturados ácidos grasos saturados