Evaluation of the digestibility of Lathyrus sativus in growing pigs
2006
Trombetta, M.F. | Mattii, S. | Pasquini, M. | Falaschini, A.
英语. The EU ban on meals of animal origin and the rejection by some States, including Italy, of genetically modified organisms (e.g. soybean) have resulted in the need for novel protein sources. The present study was undertaken to evaluate the digestibility of rations where soybean was partially replaced by Lathyrus sativus L.. Twelve growing hybrid pigs were fed three diets formulated to be isoenergetic and isoproteic according to a Latin square design, each for 22 days. In the two experimental diets soybean was replaced by 10 or 20 L. sativus. Subjects were about 78 kg live weight at baseline. After 10 days of adaptation to each diet, faeces samples were collected from the rectum at the same time of day for 3 days. At the end of the administration of each diet, animals were weighed and blood was collected to determine some protein metabolism parameters. Feed and faeces were analysed for nutrients and AIA in order to calculate the coefficients of digestible utilisation of nutrients. Results were analysed by ANOVA using JMP (SAS system). The growth performance data (ADG and FCR) did not demonstrate differences attributable to the substitution of soybean with L. sativus. The coefficients of digestible utilisation indicate that soybean can be replaced with this legume seed. Low plasma urea in animals receiving 20 L. sativus confirmed the good metabolic efficiency of protein
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. In seguito al divieto dell'uso di farine di origine animale e alla posizione cautelativa che ha portato ad impedire in alcuni paesi, tra cui l'Italia, l'uso in alimentazione zootecnica di semi geneticamente modificati, è necessario trovare fonti proteiche valide alternative alla soia. Per tali motivi, con il presente lavoro si è valutata la digeribilità, in suini in accrescimento, di una razione in cui la soia era sostituita dalla cicerchia al 10 e 20. A tale scopo sono stati utilizzati 12 suini ibridi alimentati con tre diete isoenergetiche e isoproteiche somministrate secondo uno schema a quadrato latino. La dieta di Controllo conteneva soia, mentre nelle diete 10 e 20 la soia era sostituita al 10 e 20 con cicerchia. I suini sono stati pesati all'inizio della prova di digeribilità per costituire gruppi omogenei; dopo un periodo di adattamento (10 d), sono stati sottoposti a prelievi di feci per tre giorni consecutivi, alla stessa ora. Alla fine di ogni prova si effettuava il controllo del peso e si prelevava il sangue per la determinazione di alcuni parametri ematici legati al metabolismo proteico. Sul mangime e sulle feci sono stati determinati i principi nutritivi e le ceneri acido insolubili. Sulla base dei risultati ottenuti è stata calcolata la digeribilità dei principi nutritivi. I risultati delle performance di allevamento, accrescimento medio giornaliero e indice di conversione non hanno evidenziato differenze attribuibili alla parziale sostituzione della soia con la cicerchia (AMG: 0,84 g vs 0,83 g vs 0,91 g e ICA: 3,46 vs 3,71 vs 3,13). I coefficienti di utilizzazione digestiva della sostanza organica (87,59 vs 88,70 e 87,98) e della proteina grezza (85,64 vs 85,51 e 84,02) confermano la possibilità di sostituire la soia con la cicerchia e anche il livello dell'urea ematica nella Dieta 20 (4,7 mmol/l vs 5,7 mmol/l dieta di Controllo) conferma una migliore utilizzazione metabolica della proteina
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