AGRIS - 国际农业科技情报系统

Acceptability and antioxidant properties of a semi-dried and smoked tomato product.

2009

所有 3 个版本

Veillet, S. | Busch, J. | Savage, G.

AGROVOC关键词

antioxidants ascorbic acid chemical composition citric acid colour drying food processing fruits lycopene lycopersicon esculentum organoleptic analysis organoleptic properties ph quality taste (sensation) tomatoes

书目信息

发表于

Journal of food, agriculture & environment (JFAE)

ISSN 1459-0255

语言

英语

注释

51 ref.

自何时收录于AGRIS: 2010-02-15

修改日期: 2026-02-03

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Cifra Ltd

发现该数据提供方在AGRIS的更多集合

链接

http://www.world-food.net/scientficjournal/2009/issue2/pdf/food/f10.pdf

在Google Scholar上查找

如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]