Evaluation of some agricultural and industrial wastes as a compost for the cultivation of Pleurotus spp. | Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi

英语. This research was to study the possibility of using local agricultural and industrial wastes for the cultivation of Pleurotus species. For the propagation of the main culture 2% malt extract agar was used whereas wheat grains were used for the propagation of spawn. For the formation of basidiocarp, wheat straw (WS), cotton straw (CS), corn straw (AS), rice bran (RB), lentil straw (LS), bean straw (BS), soybean straw (SS) and pelt waste (PW) were used as culture media. The shortest mycelium growing period was determined as average 10 days on WS-BS (1:1) + 5% RB for P. eryngii and the longest was 15 days on WS-CS (1:1) + 5% RB for P. eryngii var. ferulae. The shortest primordium formation period was determined as 28 days on WS-SS (1:1) + 5% RB for P. ostreatus, while the longest was 103 days on WS-CS (1:1) + 5% RB for P. eryngii var. ferulae. The harvest period was determined as 33 days on WS-AS (1:1) + 5% LS for P. sajor-caju, while the longest was 116 days on WS-CS (1:1) + 5% RB for P. eryngii var. ferulae. The lowest average yield per 100 g of material (70% moisture) was 15 g on WS + 5% PW for P. eryngii, while the highest was 22 g on WS-BS (1:1) + 5% RB for P. eryngii. In conclusion, it was determined that various local agricultural and industrial wastes can be used for the cultivation of Pleurotus spp.

土耳其. Bu çalışmada; Pleurotus spp. (P. eryngii, P. ostreatus, P. sajor-caju ve P. eryngii var. ferulae) kültürü için lokal tarımsal ve endüstriyel atıkların kullanılabilme olanakları araştırılmıştır. Ana kültürün çoğaltılmasında; %2 malt-ekstrakts agar, tohumluk misel (spawn) üretiminde ise buğday taneleri kullanılmıştır. Şapka oluşumu için substrat olarak; buğday sapı (BS), pamuk sapı (PS), mısır sapı (MS), pirinç kepeği (PK), mercimek atığı (MA), fasülye sapı (FS), soya sapı (SS) ve deri atığı (DA) kullanılmıştır. Misel gelişimi; en kısa süre ortalama 10 gün ile P. eryngii'nin BS-FS (1:1) + %5 PK ortamında, en uzun süre 15 günle P. eryngii var. ferulae'nin BSPS (1:1) + %5 PK ortamında elde edilmiştir. Primordium oluşumunda; en kısa süre 28 gün olarak P. ostreatus'un BS-SS (1:1) + %5 PK ortamında, en uzun süre 103 gün ile P. eryngii var. ferulae'nin BS-PS (1:1) + %5 PK ortamında saptanmıştır. Hasat süresi; en erken 33 gün ile P. sajor-caju'nun BS-MS (1:1) + %5 MA ortamında, en uzun süre 116 gün olarak P. eryngii var. ferulae'nin BS-PS (1:1) + %5 PK ortamında gözlenmiştir. En düşük verim (%70 nem içeren 100 g kompostta), 15 g olarak P. eryngii'nin BS + %5 DA ortamında, en yüksek verim ise 22 g ile P. eryngii'nin BS-FS (1:1) + %5 PK ortamında elde edilmiştir. Sonuç olarak; lokal tarımsal ve endüstriyel atıklar Pleurotus spp. kültüründe kolaylıkla kullanılabildiği saptanmıştır.