Impact of hop raw material type on antioxidant behaviour beer

2010

Mikyska, A.,Vyzkumny Ustav Pivovarsky a Sladarsky, Prague (Czech Republic) | Haskova, D.,Vyzkumny Ustav Pivovarsky a Sladarsky, Prague (Czech Republic) | Horak, T.,Vyzkumny Ustav Pivovarsky a Sladarsky, Prague (Czech Republic) | Jurkova, M.,Vyzkumny Ustav Pivovarsky a Sladarsky, Prague (Czech Republic)


书目信息
Kvasny Prumysl (Czech Republic)
56 7/8 ISSN 0023-5830
页码
pp. 294-302
其它主题
Mout de biere; Teneur en phenols; Compuestos fenolicos; Propiedades organolepticas; Analisis organoleptico; Compose phenolique; Propriete organoleptique; Compuestos aromaticos; Biere; Acidos organicos; Compose aromatique; Lupulo; Aptitud para la conservacion; Aptitude a la conservation; Murissage; Contenido fenolico; Compose carbonyle; Variete
语言
英语, 捷克语
注释
Summaries (Cs, De, En)
8 graphs, 8 tables
34 ref.
类型
Summary

2011-03-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息,请联系 [email protected]