Increasing polyunsaturated and omega-3 fatty acids of Raza Navarra lamb meat using linseed and marine microalgae, 1: Growth, carcass and fattening parameters | Enriquecimiento en ácidos grasos poliinsaturados y omega-3 de la carne de cordero de Raza Navarra mediante la utilización de semilla de lino y algas marinas, 1: Parámetros de crecimiento, calidad de la canal y engrasamiento
2011
Arana, A., Universidad Pública de Navarra (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos | Eguinoa, P., Instituto Técnico y de Gestión Ganadero, Villava, Navarra (España) | Díaz, J., Universidad Pública de Navarra (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos | Mendizábal, J.A., Universidad Pública de Navarra (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos | Maeztu, F., Instituto Técnico y de Gestión Ganadero, Villava, Navarra (España) | Insausti, K., Universidad Pública de Navarra (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos | Soret, B., Universidad Pública de Navarra (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos | Beriain, M.J., Universidad Pública de Navarra (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos | Purroy, A., Universidad Pública de Navarra (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
The aim of this work was to study the effect of feeding flax seed and microalgae on Navarra breed lamb growth. Thirty three male lambs were assigned to three groups: Control (C), fed on a barley and soya concentrate, Linseed (L) and Linseed-algae (LA), receiving the same concentrate feed but including a 10 % of flax seed and a 5 % of flax seed and 2 % of microalgae, respectively. Lambs were studied from 16 to 27 kg Live Weight. Growth, carcass and fattening parameters were studied. Results showed that lambs fed on flax diet had similar growth and carcass parameters than control group but fattening score was higher. However, lamb growth parameters of lambs fed on linseed and microalgae were lower, likely due to its worst palatability.
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