Effect of concentration of calcium and magnesium on the activity of grain and microbial amylases | Влияние концентрации ионов кальция и магния на активность зерновых и микробных амилаз

2010

Moiseenko, M.V. | Vitol, I.S. | Karpilenko, G.P., Moscow State Univ. of Food Production (Russian Federation)


书目信息
Хранение и переработка сельхозсырья | Storage and Processing of Farm Products
10 ISSN 2027-9669
页码
p. 42-45
其它主题
Hidrolisis; Preparation enzymatique; Industria de la destileria; Preparacion enzimatica; Matiere premiere; Composicion quimica; Federacion de rusia; Actividad enzimatica; Hidrolisis enzimatica; Federation de russie; Almidon; Activite enzymatique; Durete de l'eau
语言
俄语
注释
Summaries (En, Ru)
6 tables
3 ref.
副标题
Влияние минерального состава технологической воды на гидролиз крахмала зернового сырья в спиртовом производстве
翻译的标题
Influence of water chemical composition on starch hydrolisis of grain materials at alcohol production

2011-05-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息,请联系 agris@fao.org