Non-invasisve measurement techniques in viticulture
2011
Stoll, M. | Berkelmann-Löhnertz, B. | Schwarz, H.-P. | Friedel, M. | Tittmann, S., Forschungsanstalt Geisenheim, Geisenheim (Germany). Fachgebiet Kellerwirtschaft
法语. Le dépistage précoce de symptômes de stress dans le vignoble est un prérequis pour pouvoir déclencher à temps des mesures adéquates en réponse à un signal physiologique (stresse de la sécheresse) ou d’origine pathogène (infections par des champignons). Le dépistage revêt aussi une importance grandissante dans une perspective de gestion de ressources de plus en plus coûteuses comme l’eau (et l’énergie), mais aussi dans l’intérêt d’une utilisation ciblée des fongicides dans la viticulture que réclame une collectivité soucieuse de l’environnement. La thermographie infrarouge et la spectroscopie de fluorescence, deux méthodes encore en développement, sont aujourd’hui des pistes privilégiées pour la mesure non-invasive (sans contact) de tels paramètres de stresse, en partie même à grande distance. Le (télé-)dépistage consiste encore pour l’essentiel à interpréter par l’imagerie la température du feuillage ou la fluorescence de la chlorophylle. Les deux approches livrent des enseignements sur l‘état hydrique de la vigne ou des déroulements de la photosynthèse dus au stress et permettent aussi d’augurer la présence de composants spécifiques.
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