AGRIS - 国际农业科技情报系统

Effects of electrical stimulation on meat quality in goat carcasses.

2009

Cetin, O. | Topcu, T.

AGROVOC关键词

biological contamination carcasses colour food contamination goat meat organoleptic analysis quality water activity water holding capacity

书目信息

发表于

Journal of food, agriculture & environment (JFAE)

ISSN 1459-0255

语言

英语

注释

35 ref.

自何时收录于AGRIS: 2012-02-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 University of Helsinki

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