Pendugaan kandungan nilai gizi makanan dengan menggunakan nilai gizi isi tembolok ayam lokal di Kabupaten Banyumas.
1988
Soetjipto | Sukardi | Riswantiyah | Mulyawati S. | Mugiyono S. | Hadi W.
BAHASA: Penelitian bertujuan untuk mengetahui nilai gizi pakan yang dimakan oleh ayam lokal yang diumbar di kabupaten Banyumas. Pola percobaan yang digunakan adalah pola tersarang, pengambilan sampel dilakukan secara acak dengan pengacakan bertingkat. Digunakan 90 ekor ayam lokal (periode produksi). Isi tembolok diambil sore hari setelah ayam masuk kandang. Pengamatan meliputi kandungan protein, lemak, serat kasar, kalsium dan fosfor. Setelah dilakukan analisa proksimat ternyata kandungan nilai gizi tembolok ayam lokal secara keseluruhan tidak mencukupi kebutuhan untuk ayam periode produksi. Selain itu juga dalam isi tembolok terdapat suatu kadar serat kasar yang cukup tinggi dibanding kebutuhan, karena isi tembolok sebagian besar terdiri dari hijauan. Kandungan nilai gizi isi tembolok berbeda antara desa dalam kecamatan yang sama, sedangkan antar kecamatan tidak berbeda.
显示更多 [+] 显示较少 [-]