Erbsen, Lieferant fuer nachwachsende Rohstoffe.
1994
Odenbach W. | Laude A. | Stuehler I.
DEUTSCH: Homogene hochamylosereiche Staerken sind fuer die Industrie z.B. zur Herstellung von Verpackungsfolien interessant. Unter den gemaessigten Witterungsbedingungen Mittel- und Norddeutschlands kommt als Rohstofflieferant nur die Erbse in Betracht. Innerhalb des untersuchten Markerbsensortiment gibt es genetische Variabilitaet fuer den Amylosegehalt, umweltbedingte Variation spielt jedoch eine wesentliche Rolle (Var.cp.% = 0,31). Der Staerkegehalt ist staerker genetisch kontrolliert (Var.cp.% = 0,82). Aus dem Vergleich der Amylosegehalte zwischen ingezuechteten Rueckkreuzungsnachkommenschaften wurde in erster Naeherung ein moeglicher Selektionsgewinn von mindestens 5% Amylose in der Staerke geschaetzt. Vorrangig besteht kuenftiger Forschungsbedarf neben der Ausarbeitung zuverlaessiger Schnellbestimmungsmethoden - an der systematischen Aufklaerung der Genetik von Amylose- und Staerkegehalt durch Analyse von Rueckkreuzungsnachkommenschaften aus Mark- x Koernererbsenkreuzungen.
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