Les filieres et marches du lait et derives en Mediterranee : etat des lieux, problematique et methodologie pour la recherche.
2001
Padilla M. | Ben Said T. | Hassainya J. | Le Grusse P. | Oberti B.
法语. En publiant le numero 32 de la serie B, le reseau Marches, entreprises et alimentation en Mediterranee entend apporter sa reflexion a la construction de l' espace mediterraneen dans le domaine specifique du lait et des produits laitiers. Cet espace, veritable laboratoire de developpement, est le theatre, depuis plusieurs annees, de changements rapides qui affectent en profondeur la vie des acteurs des systemes agro-alimentaires et de l' ensemble des citoyens de la Mediterranee. Cet ouvrage est le fruit d' une premiere demarche collective au sein du Programme d' Action Regionale/Politiques Agricoles et Alimentaires (PAR PAA) qui reunit plusieurs institutions et chercheurs autour de l' Institut National Agronomique de Tunisie (INAT) et du Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Mediterraneennes/3IAM. Montpellier (CIHEAM-IAM.M) et qui se consacre plus particulierement au developpement des politiques agricoles et alimentaires en Mediterranee grace a un financement conjoint de l' Union Europeenne et du CIHEAM. Les articles originaux presentes dans ce numero sont regroupes en trois parties : - le marche international du lait, - les contributions par pays (Maghreb, Orient, Europe) - la methodologie de la recherche.
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