Influencia del nivel de inclusi.n de la pulpa de remolacha granulada sobre los rendimientos productivos y de la canal en cerdos en cebo.
2004
Garc.a J.M. | G.mez E. | Rodr.guez A. | Flores L.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. La pulpa de remolacha granulada, procedente de la industria azucarera, constituye un ingrediente m.s de la formulaci.n en piensos para ganado porcino, principalmente por su riqueza, tipo de fibra y su posible efecto regulador de los procesos digestivos. Para estudiar su efecto se realiz. un ensayo con 192 cerdos de cebo cruzados (hembra Landrace * Large White, y dos l.neas paternas diferentes: Duroc * Large White y Pietrain * Large White), mitad de cada sexo y con un peso medio inical de 15 +/- 1,5 kg. Se alimentaron a libre disposici.n en forma de gr.nulo, con tres dietas experimentales isoenerg.ticas e isoproteicas, que presentaban diferentes niveles de inclusi.n de pulpa de remolacha: 0%, 7% y 10%. Hubo 16 r.plicas por tratamiento y 8 cerdo por r.plica. Los resultados reflejaron un mayor consumo (1460 y 1456 g/d vs 1321 g/d, p<0,05) y un mayor crecimiento (712 y 727 g/d vs 639 g/d, p<0,05), para las dietas 7 y 10% de pulpa de remolacha en relaci.n al control durante la primera fase de cebo (10-111 d/v). En la fase de acabado (111-156 d/v), el tratamiento 10% empeor. el crecimiento respecto al control y 7% (925 g/d vs 955 y 984 g/d; p<0,05). El periodo global, mostr. superior consumo y crecimiento en el 7 y 10% de pulpa frente al control (cd: 1890 y 1877 g/d vs 1789 g/d; gmd: 825 y 809 g/d vs 765 g/d respectivamente, P<0,05), con una conversi.n similar en los tres piensos. Respecto a los resultados analizados en matadero, para el peso de la canal y rendimiento, solo encontramos significaci.n en el peso de la canal (73,66 vs 72,36 kg para control y 7% respectivamente, P<0,05), ocupando una posici.n intermedia la dieta 10% (73,03 kg). Referente al rendimiento c.rnico no se observan diferencias significativas.
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