Haltbarkeit und Qualitaet von pasteurisierter Milch. Teil 5: Einfluss der Thermisation von Rohmilch.
1988
Eberhard P. | Gallmann P.U.
AGROVOC关键词
书目信息
Landwirtschaft Schweiz
卷
1
页码
v.281-284(5)
其它主题
Aptitude a la conservation; Pasteurizacion; Tratamiento termico; Lait pasteurise; Leche pasterizada; Bacterie; Aptitud para la conservacion
语言
德语
注释
4 tables, 2 ill. 6 ref. Summaries (De, En, Fr).
翻译的标题
英语.
[Keeping quality of pasteurized milk. Part 5: Influence of the raw milk thermization]. [German]
类型
Journal Article; Summary
来源
Landwirtschaft-Schweiz (Switzerland). (Oct 1988). v. 1(5) p. 281-284.
团体作者
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld-Bern (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
