Estudio de la presencia de NO3K en quesos comerciales.
1996
Lopez y Lopez Leyton T.J. | Lage Yusty M.A. | Alvarez Pineiro M.E.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Se estudia la presencia en diferentes tipos de NO3K (E-252), aditivo conservador, permitido en quesos curados con salmuera y no madurados con mohos, mediante un metodo enzimatico detectandose su presencia en 16 de las 27 muestras analizadas.
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书目信息
Alimentaria
ISSN
0300-5755
页码
v.83-86
其它主题
Analisis enzimatico
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
2 fig., 3 tab.; 10 ref. Sumarios (En, Es).
翻译的标题
英语.
[Study of KN03 presence in commercial cheeses]. [Spanish]
类型
Journal Article; Summary
来源
Alimentaria (Espana). (Abr 1996). (no.271) p. 83-86.
团体作者
Santiago de Compostela Univ. (Espana). Facultad de Farmacia
Centre de Recherches Foch, Paris (France).
2012-11-15
AGRIS AP
