Oxidative deterioration in meat, poultry, and fish.
1987
Lillard D.A.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Poisson aliment; Lipidos; Qualite; Oxidacion
语言
英语
注释
references. Literature review.
ISBN
01-266-16051
类型
Journal Article
团体作者
Nebraska--Lincoln Univ. (USA).
2012-11-15
AGRIS AP