[Determination of the Hagberg falling number]. [French]
2000
Bar Lhelgouach C.
法语. L' indice de chute de Hagberg mesure indirectement l' action des amylases qui peut devenir excessive dans le cas de la presence de grains germes ou en voie de germination. On presente ici les elements essentiels a la comprehension des avantages et du fonctionnement de cette technique.
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书目信息
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v.24-25(3)
其它主题
Activite enzymatique; Metodos; Cereale; Actividad enzimatica; Medicion
语言
法语
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Perspectives-Agricoles (France). (Dec 2000). (no 263) p. 24-25.
团体作者
Institut Technique des Cereales et des Fourrages, Paris (France)
Meeting on European researches on areas suitable for the production of sparkling wines. Valdobiaddene, Treviso (Italy). Sep 1997.
2012-11-15
AGRIS AP