Integrated unstructured models for the study of substrate and product inhibitions in batch corn starch hydrolysate fermentations.
1996
Converti A. | Del Borghi M.
DEUTSCH: Die bekannten Phaenomene der Produktinhibierung und Substratsaettigung in der Alkoholvergaerung werden durch nichtstrukturierte, auf der Monod'schen Gleichung basierende Modelle untersucht. Es werden die experimentellen Daten der Batch-Vergaerung von Maisstaerkehydrolysaten benutzt. Die Ergebnisse der Vergaerungsprozesse, die unter verschiedenen Anfangsbedingungen durchgefuehrt wurden, sind durch die Integration von kinetischen, von der Monod'schen Gleichung abgeleiteten Modell geprueft worden und erklaeren die Inhibierungsphaenomene, die entweder vom Produkt oder vom Substrat auf die Produktivitaet ausgefuehrt werden.
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