L' avocatier, sa culture, ses produits.
1987
Gaillard J.P.
法语. La culture de l' avocatier constitue un facteur de developpement des zones rurales des pays tropicaux, subtropicaux et mediterraneens. Cet ouvrage est le premier en langue francaise qui inventorie toutes les connaissances acquises sur l' avocatier. La premiere partie "La plante et le millieu" fait le point sur l' origine, la diffusion et les aires de culture de l' avocatier dans le monde : 1 -tous les aspects de la botanique - taxonomie, biologie florale, phenologie, description des races et varietes. 2 -les relations de la plante avec le millieu. 3 - le parasitisme. 4 - la selection. La deuxieme partie est consacree a la phytotechnie : elle traite des techniques de culture proprement dites et developpe la phase de la multiplication. La troisieme partie traite des utilisations possibles de l' avocat en particulier, technologiques, avec les travaux de recherches conduits par l' IRFA sur la fabrication de l' huile d' avocat. La quatrieme partie aborde l' aspect economique de la culture.
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