Vergleichende Untersuchungen an Getreideproteinen: Amidgehalt der Fraktionen und Aminosaeurezusammensetzung von Cysteinpeptiden aus Partialhydrolysaten.
1981
Belitz H.D. | Wieser H. | Seilmeier W.
书目信息
页码
v.293-296(11)
语言
德语
注释
3 ill., 1 table; 9 ref. Summary (De).
翻译的标题
英语.
[Comparing investigations on cereal protein: amide content of the fractions and amino acid composition of the cystein peptides from partial hydrolysates]. [German]
类型
Journal Article; Journal Part; Summary
来源
Getreide,-Mehl-und-Brot (Germany, F.R.). (Nov 1981). v. 35(11) p. 293-296.
团体作者
Technische Univ. Muenchen, Garching (Germany, F.R.). Inst. fuer Lebensmittelchemie
2012-11-15
AGRIS AP