Zoeliakie. Darmerkrankung durch Getreideeiweiss.
1995
Wagner H.
DEUTSCH: Die Zoeliakie, beim Erwachsenen auch als "Einheimische Sprue" bezeichnet, ist eine Erkrankung des oberen und mittleren Duenndarmabschnittes. Sie geht mit einer Schaedigung der Schleimhaut und einer damit verbundenen eingeschraenkten Aufnahme von Naehrstoffen einher. Bestimmte Eiweissstoffe des Weizens, des Roggens, der Gerste und wahrscheinlich auch des Hafers sind die Ursachen. Auf welche Weise Zoeliakie entsteht, ist derzeit noch ungeklaert. Man nimmt an, dass sie durch kleinere Bruchstuecke (Peptide) aus Getreideeiweiss ausgeloest wird, die waehrend der Verdauung im Magen-Darm-Trakt entstehen.
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