Evidence of association of milk fat globule membrane with protein matrix in dairy gels as revealed by confocal microscopy
2003
Nathanon Trachoo, Mahasarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculuty of Technology. Department of Food and Nutrition Technology
AGROVOC关键词
书目信息
Songklanakarin Journal of Science and Technology (Thailand) | Warasan Songkhla Nakharin (Sakha Witthayasat lae Technology)
ISSN
0125-3395
其它主题
Milk fat globule membrane; Confocal microscopy; Protein matrix
语言
英语
注释
Summaries (En, Th)
4 ill., 1 table
翻译的标题
หลักฐานความสัมพันธ์ของเยื่อหุ้มเม็ดไขมันนมกับโครงร่างโปรตีนในเจลของน้ำนม: แสดงได้จากกล้องจุลทรรศน์แบบคอนโฟคอล
类型
Summary; Non-Conventional
2012-11-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 agris@fao.org
