Environmental management model for small dairies in the Industrial Corridor of Boyaca (Colombia)
2012
Janneth Esperanza Deháquiz M. | Lilia Teresa Bermúdez C. | Luis Felipe Rodríguez C.
英语. This research addresses the general objective of environmentalissues, focusing on the Environmental Management System model that can be applied to small businesses in the dairy industry in the Industrial Corridor of Boyaca, for which the Environmental Management Model based on the NTC ISO 14000 Standard was created. This is a case study of 10 small dairy companies legally established in the study area. The research results are presented initially with a description of the context and specific means of dairy production activity in the Industrial Corridor of Boyaca; a situational diagnosis was performed for the dairy chain of the department, and likewise the study configured the profile and characterization of the administration and environment of these companies in the study area, using the information collected through a survey of the businesses as the input. With the information obtained in the diagnosis, the Environmental Management Model for these organizations was designed. Key words: agribusiness, small business, environment, agroindustrial chain, management.
显示更多 [+] 显示较少 [-]西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Este estudio de investigación aborda como objetivo general el tema medioambiental centrándose en el modelo del Sistema de Gestión Ambiental que puede ser aplicado a pequeñas empresas de la agroindustria láctea en el Corredor Industrial de Boyacá; para ello se estructuro un Modelo de Gestión Ambiental basado en la Norma NTC ISO 14000. Se trata de un estudio de caso de 10 pequeñas empresas lácteas legalmente constituidas en la zona de estudio. Los resultados de la investigación, se presentan inicialmente haciendo una descripción del contexto y medio especifico de la actividad productiva láctea del Corredor Industrial de Boyacá; se elaboró el diagnóstico situacional de la cadena láctea del departamento; así mismo se configuro el perfil y caracterización administrativa y ambiental de estas empresas en la zona de estudio tomando como insumo la información recopilada mediante encuesta aplicada a los empresarios. Con la información obtenida en el diagnóstico, se diseñó el modelo de Gestión Ambiental para este tipo de organizaciones empresariales.Palabras clave: agroindustria, pequeña empresa, medioambiente, cadena agroindustrial, gestión.
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