Évolution de l ’ élevage caprin traditionnel dans le cadre de la conversion au mode de production biologique
2009
Pacheco, F | Ramos, S | Rodrigues, C
L’élevage caprin pastoral traditionnel de l’Entre Douro e Minho est très peu artificialisé et son principal produit, les chevreaux, transmet une image attractive. En tenant compte des enjeux de territoire et de filière, un projet visant la conversion des exploitations d’une zone de montagne au mode de production biologique a été développé depuis 2004. Pour répondre aux préoccupations des éleveurs et de l’Association de Producteurs Biologiques, on a mis en place une étude pour analyser l’évolution des résultats technico-économiques dans 11 élevages caprins allaitants. Dans ce cadre, une enquête adaptée aux particularités de ces systèmes a été menée sur le terrain. Les subventions sont déterminantes dans la viabilité économique de la majorité des élevages. La durabilité de ces systèmes dépend de la possibilité d’adapter des stratégies collectives d’organisation de cette filière
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