Characterization study of cambuci fruit (Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum) and its application in jelly processing | Estudo de caracterização do fruto cambuci [Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum] e sua aplicação no processamento de geleia
2012
Silva, I.G. | Correia, A. d F.K. | Bigaran, J.T. | Baptista, C.P. | Carmo, L.F. do | Spoto, M.H.F.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 83-90
其它主题
Geléia; Tecnologia de alimento; Propria©ta© organoleptique; Varia©ta©; Caracta¨re agronomique; Cambuci; Caracterasticas agrona³micas; Mermeladas; Características agronômicas; Propiedades organola©pticas
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
25 ref.
类型
Summary
2014-06-15
AGRIS AP