Prospective : les protéines végétales et animales. Enjeux de société et défis pour l'agriculture et la recherche. Rapport final
2001
Sebillotte , M. (ed.) (INRA (France). UAR 0970 Délégation permanente à l'agriculture, au développement et à la prospective) | Messéan , A. (INRA (France). UAR 0970 Délégation permanente à l'agriculture, au développement et à la prospective) | Lecoeur , H. (INRA (France). UAR 0970 Délégation permanente à l'agriculture, au développement et à la prospective) | De Fontguyon , G. (INRA (France). UR 1002 Laboratoire sur les Organisations Industrielles dans l'Agro-Alimentaire) | Dronne , Y. (INRA (France). UR 0122 Unité d'Économie et sociologie rurales de Rennes) | Geay , Y. (INRA (France). UAR 0970 Délégation permanente à l'agriculture, au développement et à la prospective) | Gonod , P.F. (INRA (France). UAR 0970 Délégation permanente à l'agriculture, au développement et à la prospective) | Guéguen , J. (INRA (France). UR 0725 Unité de recherche Polysaccharides, leurs Organisations et leurs Interactions) | Jacquot , L. (EXT(France).) | Le Guen , J. (INRA (France). UMR 0118 UMR INRA / ENSAR : Amélioration des Plantes et de Biotechnologies Végétales) | Leclercq , B. (EXT(France).) | Monin , G. (INRA (France). UR 0370 Station de Recherches sur la Viande)
法语. Ce document constitue le rapport final de la prospective "les protéines animales et végétales : de la production aux marchés et à la consommation" engagée par l'INRA depuis 1997. Cette prospective a pour objectif d'éclairer les principaux acteurs de la recherche, et en particulier l'INRA, en élaborant différents scénarios envisageables pour l'avenir et en proposant des stratégies de recherche adaptées à chacun de ces scénarios. Ce rapport final comporte trois grandes parties : l'élaboration d'une situation d'état du système des protéines et l'identification des processus, de sa dynamique actuelle, puis la construction de scénarios d'évolution à partir d'hypothèses, et enfin, l'analyse des conséquences en termes de stratégies de recherche.
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