SOA 2013: the variety question remains relevant in fruit growing
2014
Bravin, E., Agroscope Changins-Waedenswil (ACW), Waedenswil (Switzerland) | Dietiker, D. | Hanhart, J. | Carint, D.
法语. De l’inventaire variétal des producteurs SOA, il ressort que les variétés Gala, Braeburn et Golden Delicious restent très populaires. Cependant, des variétés plus exotiques telles que Milwa, Fuji, Nicoter ou Scifresh ont gagné du terrain depuis quelques années. La rentabilité des variétés présente de grandes différences, les plus performantes étant Gala, Braeburn et Fuji. Golden Delicious et Milwa en revanche ne donnent pas satisfaction. Pour Golden Delicious, le prix payé au producteur est trop bas, pour Milwa le prix est bon, mais elle n’est pas assez productive. Du côté des poires, l’Empereur Alexandre l’emporte nettement sur la variété Conférence en termes de rentabilité. Une évaluation spécifique a été consacrée à l’utilisation d’agents d’éclaircissage. Les exploitations font majoritairement appel aux agents chimiques (62%), avec une préférence pour l’acide naphtalène acétique (51.5% des traitements). Le réseau des exploitations SOA va être maintenu à la demande du secteur, mais il subira une réorganisation dans le courant de 2014 en vue d’optimiser les déroulements et de générer plus de connaissances.
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