Criar e gerir uma horta escolar. Um manual para professores, pais e comunidades
2016
Uma nutricão e uma educacão adequadas são fundamentais para o desenvolvimento das crianças e para o seu futuro. No entanto, a realidade é que estes dois aspetos essenciais não fazem parte da vida de milhões de crianças... O futuro de um país depende da sua juventude. Contudo, as crianças que vão para a escola com fome não aprendem bem. Apresentam uma baixa atividade física, capacidades cognitivas reduzidas e baixa resistência a infeções, por exemplo. O seu desempenho escolar é muitas vezes fraco e podem até desistir da escola cedo. A longo prazo, a má nutrição crónica diminui o potencial individual e tem efeitos adversos na produtividade, na remuneração e no desenvolvimento nacional. As escolas podem dar um contributo importante para os esforços efetuados por um país no combate à fome e má nutrição, sendo que as hortas escolares podem ajudar a melhorar a nutrição e a educação das crianças e das respetivas famílias, quer em meios rurais, quer em meios urbanos.
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