Volatilité des marges des acteurs de la filière ovine en Algérie . Une étude des transactions dans la wilaya de Tiaret
2016
Zoubeidi, M | Boutonnet, JP | Chehat, F
Le présent travail a pour objectif d’étudier le fonctionnement du marché des ovins dans la région de Sougueur (Tiaret) dans l’ouest algérien. L’approche méthodologique utilisée est basée sur l’étude de la struc- ture du marché des ovins et de la viande ovine, l’analyse du comportement commercial des différents opéra- teurs économiques et enfin l’évolution de la performance économique du marché, à travers les marges béné- ficiaires à chaque maillon de la chaine bien évidemment. (SCP). Les lieux de commerce étudiés sont les souks avec la fonction de collection, de répartition et de distribution du bétail et les abattoirs avec la fonction d’appro- visionnement en viande. Les résultats obtenus témoignent d’une bonne transparence du marché qui s’opère au niveau du souk et concerne tant l’information sur les prix et leurs variations journalières et annuelles que le nombre, le poids et la qualité des animaux présentés. L’analyse du comportement commercial a montré l’exis- tence d’une vive concurrence entre les acteurs à tous les niveaux de cette filière. Enfin, l’analyse de la perfor- mance économique du marché, à traves l’examen des marges commerciales des acteurs, a révélé une répar- tition aléatoire des marges, de façon très volatile, entre les différents acteurs. Les niveaux et la répartition des marges restent soumis à plusieurs facteurs tels que les conditions pluviométriques, la qualité des ovins, le sys- tème de production, et les évènements culturels et religieux tels quel’Aid El Adha.
显示更多 [+] 显示较少 [-]