MERMAS Y RENDIMIENTOS DE CERDOS EN CEBA DE DIFERENTES PESOS TRASLADADOS A VARIAS DISTANCIAS DESDE LAS UNIDADES DE ORIGEN AL MATADERO. TRASLADO DE 100 KM
2019
García, A., Instituto de Investigaciones Porcinas. Carretera del Guatao, km 1 Punta Brava, La Lisa. La Habana, Cuba | Arias, R., Instituto de Investigaciones Porcinas. Carretera del Guatao, km 1 Punta Brava, La Lisa. La Habana, Cuba | Hernández, U., Instituto de Investigaciones Porcinas. Carretera del Guatao, km 1 Punta Brava, La Lisa. La Habana, Cuba | Brito, Y., Instituto de Investigaciones Porcinas. Carretera del Guatao, km 1 Punta Brava, La Lisa. La Habana, Cuba | Martínez, V., Instituto de Investigaciones Porcinas. Carretera del Guatao, km 1 Punta Brava, La Lisa. La Habana, Cuba
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Se utilizaron 100 cerdos de cruce comercial YLxD trasladados a una distancia de 100 km desde la unidad de origen al matadero con diferentes pesos repartidos en un experimento completamente aleatorizado con 5 tratamientos y 20 repeticiones para cada uno (1-70-79 kg, 2-80-89 kg, 3-90-99 kg 4-100-109 kg y 5-+110 kg). Los cerdos pequeños tuvieron mayores mermas de trasportación que los animales de mayor peso. El rendimiento de la canal (%) contra peso de factura y peso al sacrificio (kg) incrementó a medida que fueron superiores los pesos de los cerdos al sacrificio. De forma general se observó que a medida que se incrementó el peso de sacrificio de los animales la suma de las mermas de transportación y estabulación disminuyó significativamente
显示更多 [+] 显示较少 [-]西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Sumario (Es)
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