Sensorisch onderzoek van 37 merken appelsap
1989
Mazijk - Bokslag, van, D.M. | Cramwinckel, A.B. | Herstel, H.
Op verzoek van de Consumentenbond zijn 37 merken appelsap sensorisch onderzocht. Eerst is in een vooronderzoek met zes merken met behulp van de free choice profiling methode en een procrustus-analyse bepaald met zijn in het hoofdonderzoek alle merken door een panel van 18 personen met deze termen sensorisch beoordeeld.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
RIKILT
页码
19
其它主题
Appelsap; Sensory sciences; Sensorische wetenschappen; Organoleptische kenmerken; Sensorische evaluatie
语言
荷兰语； 佛兰德语
2020-12-15
AGRIS AP