Belangstelling, houding en kennis met betrekking tot het gebruik van hulpstoffen in levensmiddelen : een enquete bij het Thuispanel
1985
Cramwinckel, A.B. | Herstel, H.
Het doel van het onderzoek is na te gaan hoe het thuispanel denkt over het gebruik van hulpstoffen in voedingsmiddelen. Daartoe zijn vragen gesteld om de kennis, de belangstelling en de houding met betrekking tot het gebruik van hulpstoffen te kunnen inventariseren. Verder is nagegaan in hoeverre er een verband is tussen de kleur- en smaakbeleving van de drinkyoghurt en de kennis, belangstelling en houding ten aanzien van het gebruik van hulpstoffen.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
RIKILT
页码
33
其它主题
Smaak; Voedsel; Voedingsmiddelen; Consumenteninformatie; Dranken; Consumer information; Consumenten; Consumentenpanels; Consumentengedrag; Taste; Sensorische evaluatie; Prijzen; Voedselinkoop; Geur en smaak; Additives and contaminants; Vraag; Voedseladditieven; Consumer panels; Food purchasing; Additieven en contaminanten; Onderzoek; Inkopen
语言
荷兰语； 佛兰德语
2020-12-15
AGRIS AP