Analyse économique du développement des nouveaux marchés biologiques. Le cas des marchés biologiques domestiques au Kenya | (trad auto)Economic analysis of the development of new organic markets. The case of domestic organic markets in Kenya

法语. L’agriculture biologique sort aujourd’hui des frontières des pays du Nord en se développant dans de nombreux pays dits du Sud. Cette dynamique a tout d’abord été celle d’un positionnement sur des filières d’export de produits à haute valeur ajoutée. Parallèlement à l’export, émergent dans un nombre croissant de pays en développement, et notamment au Kenya, des marchés domestiques. La thèse pose la question des dynamiques permettant l’émergence et le développement de ces nouveaux marchés. La recherche est structurée autour de quatre questions. La première porte sur les formes d’organisation des échanges de produits biologiques à Nairobi. À partir du cadre de l’économie néo-institutionnelle, nous expliquons comment, en l’absence de systèmes de certification crédibles, ces produits parviennent à être vendus avec premiums. La seconde question porte sur les conditions d’accès des producteurs à ces marchés. Il est fréquent de mettre en avant leur caractère plus rémunérateur. Or, une partie des producteurs qui pourraient effectivement vendre sur ces marchés privilégient les marchés conventionnels. À partir du concept de coûts de transaction, nous montrons le rôle de coûts de négociation et de suivi. Dans notre troisième chapitre, nous posons la question des effets de l’accès à ces marchés sur la diversification des cultures des producteurs, et par là sur la durabilité économique et environnementale de leurs exploitations. À partir des apports de la micro-économie, nos résultats confirment l’effet positif de l’accès aux marchés biologiques. Enfin, notre quatrième et dernier chapitre consiste en une analyse de l’efficacité de ces marchés et des conditions de leur pérennité. Nous proposons une grille d’analyse associant économie de l’information et analyse de la construction de la qualité. Elle nous permet de comparer les différents dispositifs de certification existant au Kenya. L’analyse montre que le dispositif le moins efficace est celui qui est amené à se développer, posant ainsi la question de la pérennité des marchés biologiques domestiques kenyans.

英语. (trad auto)Organic agriculture is now moving beyond the borders of the North by developing in many so-called South countries. This dynamic was first of all that of positioning itself in export sectors for high value-added products. In addition to exports, domestic markets are emerging in a growing number of developing countries, particularly Kenya. The thesis raises the question of the dynamics allowing the emergence and development of these new markets. The research is structured around four questions. The first concerns the forms of organisation of trade in organic products in Nairobi. From the perspective of the neo-institutional economy, we explain how, in the absence of credible certification systems, these products can be sold with premiums. The second question concerns the conditions of access of producers to these markets. It is common to highlight their more remunerative nature. However, some of the producers who could actually sell in these markets prefer conventional markets. Based on the concept of transaction costs, we show the role of negotiation and monitoring costs. In our third chapter, we ask about the effects of access to these markets on the diversification of producers' crops, and thus on the economic and environmental sustainability of their farms. Based on the contributions of the micro-economy, our results confirm the positive effect of access to organic markets. Finally, our fourth and final chapter consists of an analysis of the effectiveness of these markets and the conditions for their sustainability. We propose an analysis grid combining information economy and quality construction analysis. It allows us to compare the different certification schemes in Kenya. The analysis shows that the least effective system is the one that is likely to develop, raising the question of the sustainability of Kenya's domestic organic markets.