De la compétitivité individuelle à l'efficacité collective : une étude des fromages d'Appellation d'Origine Protégée

Barjolle, D.; Chappuis, J.M.; Sylvander, Bertil; EAAE,European Association of Agricultural Economists,La Haye , .

From individual competitiveness to collective effectiveness : a study on cheese with Protected Designation of Origin | De la compétitivité individuelle à l'efficacité collective : une étude des fromages d'Appellation d'Origine Protégée

1998

Barjolle, D. | Chappuis, J.M. | Sylvander, Bertil | EAAE,European Association of Agricultural Economists,La Haye (NLD), .

法语. A partir des travaux en théorie de la gestion et ceux de Simon, cette contribution rappelle la distinction entre efficacité (formulation de buts pertinents pour une firme) et efficience (réalisation des buts dans des conditions optimales d'économie de moyens), puis envisage de transposer cette orientation au niveau de la gestion collective d'un ensemble d'acteurs. Pour ce faire, l'analyse se fonde sur l'identification et la mise en oeuvre des compétences et fonctions collectives dans le système d'acteurs. Elle est appliquée au cas des Appellations d'Origine Protégées en fromages.

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