Vers une horticulture à haute performance environnementale
2011
Lespinasse, Yves | Delahaye, Angélique | Padilla, M. | Plénet, Daniel | Lescourret, Francoise | Génard, Michel | Causse, Mathilde | Navez, Brigitte | Dosba, Francoise | Jeannequin, Benoit
法语. L’organisation de la filière Fruits et Légumes (F&L) et son fonctionnement très complexes connaissent actuellement des changements importants nécessités par les évolutions des marchés et une demande sociétale forte, notamment au niveau de la qualité des F&L. Comment concilier qualités de ces produits et contraintes environnementales de plus en plus soutenues? Comment analyser les composantes de la qualité et leur perception par les consommateurs et les prendre en compte dans les programmes d’amélioration génétique? Telles sont les questions qui seront abordées dans cette séance consacrée aux enjeux futurs de la qualité des F&L.
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