Diagnostico situacional del sector de pequeños y medianos productores avícolas de huevos de mesa en Nicaragua

西班牙语; 卡斯蒂利亚语. En Nicaragua, la producción de huevos experimentó un crecimiento anual del 8% al cierre delaño 2012, se espera que para el año 2013 sea superado. La avicultura aporta 2.8% al PIBnacional y 30% al PIB agropecuario. El consumo per cápita de huevos es de 86. No existe enNicaragua una clasificación oficial del sector avícola de huevos debido a que no ha sidocreada por ninguna entidad gubernamental concerniente. Cada actor relacionado con el sectoravícola posee una apreciación particular sobre la clasificación; el parámetro con mayorcoincidencia es el número de aves en explotación. La avicultura se divide en dos sectores:ANAPA y el sector de pequeños y medianos avicultores de huevos; este último estárepresentado por tres organizaciones: APEMEPAN, UNAPA y COOMPAS. La mayoría delos pequeños y medianos avicultores del país están concentrados en la región del Pacífico conun 88.06% del total de las granjas de los avicultores de huevos de mesa. La avicultura depequeños y medianos productores de huevos carece de una cadena productiva integrada, lamayoría no cuentan con una planta procesadora de alimentos ni con canales de distribuciónpropios, carecen de plantas incubadoras destinadas para aves ponedoras. Además, el sector depequeños y medianos avicultores del país posee costos de producción altos, un niveltecnológico bajo, acceso a capacitación y asistencia técnica escaso, acceso al financiamientoes considerado poco flexible por avicultores; además, afirman que no existen políticas deapoyo al sector; sin embargo en el desarrollo de este estudio se reveló la existencia de ciertaspolíticas y programas de apoyo principalmente en ministerios como MEFCCA, MIFIC y MAGFOR. Históricamente no ha existido exportación de huevos en Nicaragua y hubo importaciones sólo en el año 2011; actualmente los avicultores afirman la existencia de importaciones ilegales de huevos de procedencia hondureña.