ประสิทธิภาพของฟิล์มพลาสติกเคลือบสารสกัดเปลือกมังคุดในการยับยั้งจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนชิ้นปลา | Efficacy of mangosteen peel extract-coated plastic film to inhibit contaminated microorganisms on fish fillet
2011
Bussagon Thongbai(Mahasarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition) | Nuttakan Waidee(Mahasarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculuty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition) | Kuntapat Uttarach(Mahasarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculuty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition)
AGROVOC关键词
书目信息
Agricultural Science Journal
ISSN
0125-0369
页码
599-602
其它主题
Active packaging; Fish fillet; Mangosteen peel extract
语言
泰国
注释
Summaries (En, Th)
类型
Summary; Non-Conventional
团体作者
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2022-02-15
AGRIS AP