Avaliação de caquis "Rama Forte" destanizados após armazenamento sob atmosfera modificada passiva.
2019
ZARDO, F. | ROSS, L. | ANTONIOLLI, L. R. | PASINI, J.
葡萄牙语. A cultivar Rama Forte tem sabor agradável, mas possui adstringência e necessita de destanização antes da sua comercialização. O armazenamento refrigerado é a principal forma de conservação empregada pelos pequenos produtores da fruta e, aliada a essa técnica, pode-se empregar a atmosfera modificada passiva (AMP).
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书目信息
其它主题
Anais; Caqui rama forte; Armazenamento refrigerado; Destanizados; Atmosfera modificada passiva (amp); Cultivar rama forte; Iniciação cientifica; Embalagens; Adstringência; Cnpuv
语言
葡萄牙语
许可
openAccess
类型
Book Chapter; Book Part; Book
团体作者
Franciele Zardo, 1Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Bento Gonçalves. Bento Gonçalves, RS, Brasil; Luana Ross, 1Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Bento Gonçalves. Bento Gonçalves, RS, Brasil; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; Josiane Pasini, 1Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Bento Gonçalves. Bento Gonçalves, RS, Brasil.
2023-03-15
AGRIS AP
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