Reevaluation of fluorid supply with food
1986
Schraitle, R. (Wuerzburg Univ. (Germany, F.R.). Klinik und Poliklinik fuer Zahn-, Mund- und Kieferkrankheiten. Abt. fuer Experimentelle Zahnheilkunde) | Siebert, G.
德语. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass die Fluoridgehalte pflanzlicher und tierischer Lebensmittel durchweg niedrig sind und teilweise deutlich unter den Werten liegen, die in den gaengigen Naehrwerttabellen ausgewiesen sind. Die Bioerfuegbarkeit von Fluorid aus den wichtigen Lebensmittelgruppen ist zudem geringer, als bisher angenommen wurde. Der Beitrag der Nahrung zur empfohlenen Fluoridzufuhr und die Einordnung in die kariesprophylaktischen Massnahmen mit Fluorid werden diskutiert.
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