[Meat technology: Chemical and biological principles [textbook]]
1989
Wismer-Pedersen, J.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
DSR Forlag
页码
183 p.
其它主题
Produit carne; Tecnologia de los alimentos; Abattage de betail; Salazon; Dinamarca/ congelacion; Denmark/ freezing; Danemark/ congelation; Refrigeracion
语言
丹麦语
注释
117 ill., 62 tables; 62 ref. *DK
ISBN
87-7432-329-6
类型
Bibliography; Non-Conventional
1990-08-15
AGRIS AP