Influence of osmosis time on the quality of dehydrofrozen kiwi fruit
1987
Forni, E. | Torreggiani, D. | Crivelli, G. | Maestrelli, A. | Bertolo, G. | Santelli, F. (Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy))
AGROVOC关键词
书目信息
Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milano (Italy)
卷
18
ISSN
0304-0577
页码
pp. 39-48
其它主题
Proprieta organolettiche; Propiedades organolepticas; Qualite; Congelation; Proprieta chimico-fisiche; Propiedades fisico-quimicas; Qualita; Propriete organoleptique; Propriete physico-chimique; Congelacion
语言
英语
注释
3 tables; 6 graphs; 10 ref. Summaries (En, It)
类型
Conference; Numerical Data; Summary
粮农组织大会
International symposium of kiwifruit, Padua (Italy), 14-16 Oct 1987
1990-08-15
AGRIS AP
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